Frittata con speck ricetta
La frittata con speck è un’ottima idea per portare in tavola un secondo gustoso. Facile e veloce da preparare.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1467kcal
Cost: € 3
Equipment
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 padella antiaderente da cm. 22
- 1 forchetta
- 1 cucchiaio
- 1 ciotola
- 1 piatto piano
Ingredienti
- 1 cipolla rossa di tropea Calabria piccola
- 1/2 spicchio aglio
- 4 cucchiai olio
- 150 grammi speck
- 6 uova
- sale
- pepe
- 2 cucchiai prezzemolo tritato
- noce moscata
- 50 grammi Grana Padano DOP
- 2 cucchiai latte
Ingredienti per la presentazione
- q.b. prezzemolo fresco
Istruzioni
- Pulisci dalla parte di scarto la cipolla, lo spicchio di aglio, affettali sottilmente, versali in una padella antiaderente assieme all'olio, e fai dorare.
- Aggiungi lo speck precedentemente tagliato a listarelle, abbassa il fuoco al minimo e fai insaporire.
- In una ciotola sguscia le uova, sbattile, aggiungi sale, pepe, il trito di prezzemolo, noce moscata, lo yogurt e mescola.
- Aggiungi la cipolla, l'aglio e lo speck precedentemente cotti, il latte e sbatti nuovamente.
- Metti sul fuoco la padella assieme a 3 cucchiai di olio, e quando questo è ben caldo versa il composto a base di uova, distribuendo uniformemente.
- Lascia rassodare la frittata da un lato, alzandola per controllarne la cottura.
- Con l' aiuto di un piatto piano capovolgila e falla di nuovo scivolare in padella portandola a cottura.
- Spegni il fuoco e servi la frittata con speck ancora calda.
- A questo punto la frittata con speck è pronta per essere consumata! Buon appetito e alla prossima ricetta.
Note
- Il calcolo calorico di 1467 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!