Ricetta pennette alla Vodka
Cerchi una ricettina di pasta da fare velocemente? allora le pennette alla Vodka sono una soluzione adatta a te. Facile, veloce ed internazionale.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 669kcal
Cost: € 3
Equipment
- 1 mezzaluna
- 1 padella antiaderente
- 1 coltello
- 1 bicchierino
- 1 cucchiaio di legno
- 1 pentola capiente
- 1 scolapasta
- 1 tagliere
Ingredienti
- 1 cipolla piccola
- 1 cucchiaio Olio extra vergine di oliva
- 100 grammi pancetta affumicata
- 1 bicchierino Vodka
- 250 grammi passata di pomodoro Di Amoretti di Lorenzo
- 100 grammi panna da cucina
- 180 grammi pennette
- q.b. sale
- q.b. pepe
Ingredienti per la presentazione delle pennette alla Vodka
- q.b. prezzemolo fresco
Istruzioni
- Pulisci dalla parte di scarto, lava e trita finemente la cipolla, quindi, con l' olio versala in una padella antiaderente, e falla cuocere fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungi alla cipolla la pancetta precedentemente tagliata a dadini, e mescolando con cura falla insaporire per alcuni minuti.
- Quando la pancetta è leggermente dorata versa la Vodka, alza al massimo la fiamma e fai del tutto evaporare.
- Aggiungi la passata di pomodoro di Amoretti di Lorenzo, abbassa la fiamma e fai restringere il sugo regolando di sale e pepe.
- Nel frattempo, in una pentola capace porta a bollore abbondante acqua, sala e butta la pasta.
- Mentre aspetti che la pasta si cuocia, aggiungi al sugo la panna, mescola con cura e fino a quando i due ingredienti si sono legati perfettamente.
- Scola la pasta, versa le pennette in padella e falle saltare per una manciata di minuti nel condimento.
- A questo punto spolvera con un giro di pepe fresco, un trito di prezzemolo e servi ancora caldo.
- E come dice un Anonimo "Come l’hai superata? Un po’ per vodka". Buon appetito!
Note
- Il calcolo calorico si riferisce ad una singola porzione di 100gr per persona