Ricetta cipolle ripiene al forno
Le cipolle ripiene sono un antipasto/contorno in cui le cipolle ospitano una golosissima farcitura!
Porzioni: 2 persone
Cost: € 4
Equipment
- 1 coltello
- 1 pentola capiente
- 1 scolapasta
- 1 padella antiaderente
- 1 mixer
- 1 cucchiaio
- 1 teglia da forno
Ingredienti
- 4 cipolle ramate grosse
- 100 grammi petto di pollo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
- q.b. olio di oliva
- 100 grammi mortadella
- 1 uovo
- 100 grammi robiolina
- q.b. Grana Padano DOP
- q.b. aglio in polvere
Istruzioni
- Acquista cipolle della stessa dimensione,, sbucciale, lavale e gettale intere in una pentola piena di acqua bollente salata.
- Trascorsi 15 minuti se le cipolle non sono gigantesche o 20 se sono di dimensioni molto grosse, scolale e disponile in uno scolapasta a fare asciugare dall’eccesso dell’acqua di cottura.
- In una padella versa l'olio, metti le fettine di pollo e fai cuocere assieme ad una spruzzata di aglio, sale e pepe.
- A questo punto prendi le cipolle e taglia la parte superiore, poi con un coltello affilato scavale in modo da formare un nido per il ripieno.
- Nel mixer metti le fettine di pollo, la polpa delle cipolle, la mortadella e trita tutto molto bene.
- Versa tutto in una ciotola aggiungi l' uovo, la noce moscata, la robiolina, il formaggio grattugiato, e mescola fin tanto che tutti gli ingredienti si sono legati tra di loro.
- Farcisci le cipolle con il composto e falle cuocere in forno ventilato a 180° per una trentina di minuti.
- Gli ultimi 10 minuti poni sopra ad ogni cipolla il suo cappello e termina la cottura.
- Ed ecco qui pronte le nostre cipolle ripiene. Buon appetito e non ti dimenticare mai di aggiungere uno degli ingredienti fondamentali della vita: l’amore!
