Ricetta delle polpette di tonno
Le polpette di tonno al forno sono una vera bontà. Gustose, facili e veloci da preparare, necessitano di pochi ingredienti e qualche accortezza.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 3
Equipment
- 1 tagliere
- 1 mezzaluna
- 1 zuppiera
- 1 forchetta
- 1 teglia da forno
- 1 bilancina
Ingredienti
- 1 spicchio Aglio
- 2 foglie salvia
- 2 ciuffi basilico
- 3 scatolette tonno
- 200 grammi formaggio spalmabile con Skyr
- 50 grammi Grana Padano DOP
- q.b. sale OPZIONALE
- q.b. Pepe
- 70 grammi pane grattugiato
- 1 uovo
- q.b. pane grattugiato PER IMPANARE
Istruzioni
- Raccogli gli aromi freschi e prendi l'aglio.
- Lava gli ingredienti, asciugali e tritali piuttosto finemente.
- Scola il tonno dall'olio di conservazione e mettilo in una zuppiera assieme al trito di aromi e aglio.
- Schiaccia per bene il tonno fino a quando è ben sbriciolato e senza grossi pezzi e amalgama bene.
- Nel composto a base di tonno aggiungi il formaggio spalmabile.
- Mescola gli ingredienti con cura fino a formare una crema omogenea.
- Aggiungi il formaggio grattugiato e successivamente il pane grattugiato.
- Miscela gli ingredienti, aggiungi un uovo, pepe, e sale solo se è necessario.
- Continua a mescolare fino a quando l'impasto è compatto, quindi con le mani forma delle palline e passale una ad una nel pane grattugiato.
- Sistema così le polpette in una teglia e metti in forno preriscaldato a 200° per 15 /20 minuti.
- Gira le polpette a metà cottura e fai cuocere fino a quando sono dorate.
- La frase di oggi è di un anonimo "Parliamo sempre e solo di pasta pizza e tiramisù ma quanto sono buone le polpette"! Buon appetito.