Ricetta pasta fredda Philadelphia
La pasta fredda Philadelphia è un prima portata di pasta fredda, semplice e veloce. Perfetta da gustare in estate, fredda o a temperatura ambiente.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 3
Equipment
- 1 pentola capiente
- 1 cucchiaio
- 1 ciotolina
- 1 zuppiera grossa
- 1 scolapasta
- 1 coltello
- 1 tagliere
Ingredienti
- 180 grammi pasta
- 4/5 cucchiai acqua di cottura della pasta
- 70 grammi Philadelphia
- 50 grammi olive nere
- 50 grammi olive verdi
- 100 grammi pomodorini
Ingredienti per la presentazione
- q.b. basilico FRESCO
Istruzioni
- In una pentola piena di acqua bollente salata, getta la pasta tenendo da parte 4/5 cucchiaiate dell'acqua di cottura.
- In una terrina versa il Philadelphia, l'acqua di cottura tenuta da parte, mescola fino a formare una crema e mettila in frigo.
- Una volta che la pasta è cotta, scola, condisci con la crema di formaggio pronta, mescola con cura e passala in frigorifero.
- Mentre la pasta si raffredda, taglia a rondelle le olive nere, quelle verdi, i pomodorini e versali nella zuppiera.
- Gira molto bene la pasta e condiscila con delicatezza.
- Passa la pasta nei piatti e servi con qualche fogliolina di basilico fresco.
- La frase di oggi è di Roberto Gervaso "Le frasi lunghe mi fanno lo stesso effetto della pasta scotta". Buon appetito!