Ricetta pasta fredda tonno
La pasta fredda con tonno e pomodoro è facile, veloce e adatta alla stagione estiva. Prima portata che si prepara in pochi minuti, è perfetta a pranzo come a cena.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 3,50
Equipment
- 1 pentola capiente
- 1 tagliere
- 1 coltello
- 3/4 fogli di carta assorbente da cucina
- 1 scolapasta
- 1 zuppiera
- 1 forchetta
- 1 cucchiaio
Ingredienti
- 180 grammi pasta
- q.b. sale
- 150 grammi mozzarella
- 100 grammi pomodorini
- 2 scatolette tonno sott' olio
- 50 grammi olive nere DENOCCIOLATE
- 1 mazzetto rucola
- q.b. Olio extra vergine di oliva AMORETTI DI LORENZO
Istruzioni
- Metti sul fuoco una pentola piena di acqua e quando questa bolle, sala e butta la pasta.
- Nel frattempo, sgocciola la mozzarella dall'acqua di conservazione e tagliala a pezzetti piuttosto piccoli.
- Elimina il picciolo dai pomodori, lavali, asciugali e tagliali a pezzetti.
- Scola la pasta, passala immediatamente sotto l'acqua fredda per fermarne la cottura e versala in una zuppiera.
- Sgocciola bene il tonno dall'olio di conservazione e aggiungi il tonno spezzettato con una forchetta.
- Nella zuppiera assiema alla pasta e al tonno versa la mozzarella, i pomodori precedentemente tagliati a pezzetti e mescola bene.
- Per ultimo aggiungi le olive tagliate a rondelle, la rucola, un giro di olio a crudo di Amoretti di Lorenzo e mescola nuovamente.
- Decidi se passare la pasta fredda in frigo o mangiarla a temperatura ambiente.
- La frase di oggi è di Fabrizio Caramagna "Sapori che ricordano odori. Che riportano a luoghi. La magia di certi piatti". Buon appetito!