Fiori cristallizzati ricetta
I fiori cristallizzati di rosa, sono una preparazione semplicissima e facilissima che si prepara in una manciata di minuti.
Porzioni: 4 persone
Cost: € 0,50
Equipment
- 1 panno MORBIDISSIMO
- 1 ciotolina
- 1 forchetta
- 1 pinzetta per sopracciglia
- 1 pennellino di setola
- 1 piattino
- 1 foglio di carta da forno
Ingredienti
- q.b. rose rosse e rosa
- 1 albume FRESCHISSIMO
- q.b. zucchero semolato
Istruzioni
- Sfoglia una o più rose tenendo la parte finale integra che andrà a formare un piccolo bocciolo.
- Pulisci i fiori con un panno morbidissimo senza fregare troppo altrimenti i petali si rovinano.
- In una ciotolina metti l'albume, giralo un pochino con l'aiuto di una forchetta ( ma senza montarlo ).
- Con una pinzetta solleva ogni petalo o fiore e con un pennellino ricopri i fiori col composto a base di bianco d' uovo girandoli da entrambi i lati e velocemente.
- Metti lo zucchero in un piattino e con le punta delle dita fai cadere lo zucchero. Spolvera tutti i lati al fine che aderisca bene all'albume, ricoprendo così interamente i tuoi petali o fiori interi.
- Quando hai finito l'operazione disponi sia i petali che i fiori interi ( non devono essere sovrapposti ) su carta da forno e lasciali in un luogo caldo e secco fino a quando sono completamente asciutti.
- Passati almeno 20 minuti noterai toccando i fiori che questi cominciano a diventare duri.
- E come dice Paul Claudel "Un fiore è breve, ma la gioia che dona in un minuto è una di quelle cose che non hanno un inizio o una fine". Buon appetito!