Ricetta sale alle violette
Il sale alle violette è un insaporitore di pietanze. Di facile e veloce preparazione ci permette di insaporire e personalizzare a piacimento le nostre portate.
Porzioni: 4 persone
Cost: € 0,50
Equipment
- 3/4 fogli di carta assorbente da cucina
- 1 leccarda da forno
- 1 foglio carta da forno
- 1 vasetto
Ingredienti
- 50 fiori di violette
- 50 grammi sale
Istruzioni
- Raccogli i fiori freschi delle violette, lavali sotto un getto delicato e asciugali bene.
- Lasciali all'aria ad asciugare del tutto su una leccarda rivestita da carta da forno.
- Quando i fiori sono del tutto asciutti stacca molto delicatamente i fiori dallo stelo lasciando il calice.
- In un vasetto completamente asciutto e pulito fai un primo strato di sale.
- Successivamente fai uno strato di violette.
- Ricopri interamente le violette con un altro strato di sale.
- Ripeti l'operazione facendo un altro strato di violette.
- Continua a riempire il vasetto alternando il sale alle violette e finendo con uno strato di sale.
- Chiudi bene il vasetto agitandolo di tanto in tanto.
- E come dice Fabrizio Caramagna "La gente cerca l’inutile, l’effimero e l’impossibile quando basterebbe perdersi in un prato di violette". Buon appetito!