Ricetta degli involtini di pollo alla salvia
Gli involtini di pollo alla salvia piacciono a grandi e piccini. Facili e veloci da preparare sono un piatto gustosissimo e leggero.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 3,50
Equipment
- 1 mixer
- 1 tagliere
- 1 grossa padella antiaderente
- 1 cucchiaino
- 1 bicchierino
- 1 cucchiaio
Ingredienti
- 20 grammi salvia
- 20 grammi noci
- 20 grammi pecorino
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. aglio in polvere
- q.b. origano SELEZIONE SANOSICILIANO
- q.b. Olio extra vergine di oliva
- 8 fette sottilissime POLLO
- 50 grammi groviera FETTE SOTTILISSIME
- 8 fette pancetta affumicata
- 1/2 bicchierino vino bianco SECCO
- 2 cucchiai succo di limone
Istruzioni
- Per preparare le rolatine di pollo inizia dal ripieno mettendo nel mixer la salvia, le noci e frulla.
- Successivamente aggiungi il pecorino sardo, pepe, sale, un giro d’olio della selezione Sanosiciliano, aglio, una spruzzata di origano della selezione Sanosiciliano, e frulla fintanto che si amalgamano bene tutti gli ingredienti e formano una crema densa e corposa.
- Prendi le fette di pollo sottilissime, stendile su un tagliere, e allargale leggermente schiacciandole con le dita. Su ogni fetta di pollo adagiane una di formaggio, un cucchiaino di crema a base di noci, salvia, livella e arrotola.
- Una volta che gli involtini sono tutti arrotolati, disponi ogni involtino su una fetta di pancetta e arrotola di nuovo.
- In una padella antiaderente, versa un filo d’olio, una spruzzata di origano della selezione Sanosiciliano e vai ad aggiungere le fettine di petto di pollo.
- Fai rosolare da tutte le parti, e una volta rosolate aggiungi il vino bianco. Fai cuocere a fuoco lento e fintanto che si sarà quasi tutto assorbito.
- Per ultimo versa il succo di un limone e fai andare ancora per qualche minuto.
- Servi ben caldi i tuoi rotolini di pollo accompagnati dal suo sughetto.
- E come dice Totò "Sognavo un pollo, e che pollo! Dorato”. E buon appetito!