Pasta gamberetti e panna ricetta
La pasta con gamberetti e panna è un primo piatto dall'aspetto cremoso. Piuttosto semplice da preparare è di grande effetto.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 734kcal
Cost: € 4
Equipment
- 1 coltello
- 1 grossa padella antiaderente
- 1 bicchierino
- 1 cucchiaio
- 1 pentola capiente
- 1 scolapasta
Ingredienti
- 1 porro
- 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 250 grammi gamberetti
- 1/2 bicchierino Vodka
- 2 cucchiai ketchap
- 4 cucchiai passata di pomodoro
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 150 panna
- 200 grammi pasta
Ingredienti per la presentazione
- q.b. prezzemolo fresco
Istruzioni
- Elimina la parte di scarto e lava con cura un porro di medie dimensioni, poi affettalo piuttosto sottilmente.
- In una padella versa l'olio e aggiungi il porro precedentemente affettato.
- Fai leggermente imbiondire il porro, quindi versa i gamberetti precedentemente scongelati, e falli insaporire.
- Quando sono insaporiti bene, versa la Vodka e fai sfumare del tutto.
- A sfumatura avvenuta, versa la salsa ketchap, la passata di pomodoro, regola di sale, pepe e fai andare per 3-4 minuti.
- Aggiungi la panna e fai cuocere fino a quando la stessa si restringe e prende un bel colore rosato.
- Nel frattempo metti sul fuoco una pentola piena di acqua e quando questa raggiunge il bollore sala e versa la pasta.
- Scola la pasta al dente, versala nel sugo, e falla saltare. Versa la pasta nei piatti, guarnisci con una spolverata di prezzemolo e servi.
- Ed ecco pronta la nostra pasta con gamberetti e panna. Buon appetito e non ti dimenticare che tutto si fa col cuore, anche cucinare.
Note
- Il calcolo calorico di 734 si riferisce ad una singola porzione di 100gr per persona.