Ricetta pasta pesto e tonno
La pasta pesto e tonno è un primo velocissimo, molto gustoso e con ingredienti sempre presenti nella vostra cucina.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 731kcal
Cost: € 3
Equipment
- 1 pentola capiente
- carta da cucina
- 1 mixer
- 1 cucchiaio
- 1 scolapasta
- 1 padella antiaderente
Ingredienti
- 1 cipolla rossa di tropea Calabria
- 3 cucchiai olio di oliva
- 80 grammi tonno sott' olio
- 100 grammi foglie di basilico freschissimo
- 30 grammi mandorle pelate
- 40 grammi formaggio grattugiato
- q.b. Olio extra vergine di oliva
- q.b. acqua di cottura della pasta
- 200 grammi pasta
- q.b. sale
Istruzioni
- In una grossa pentola piena di acqua bollente sala e getta la pasta mentre nel frattempo prepara il sugo.
- In una padella versa la cipolla precedentemente affettata assieme all' olio e fai dorare.
- Quando la cipolla è dorata versa il tonno precedentemente sgocciolato e fai saltare per una manciata di minuti.
- Raccogli il basilico fresco, lavalo con cura sotto l'acqua corrente e tamponalo con carta da cucina al fine di asciugare l'acqua in eccesso.
- Nel boccale del mixer inserisci le foglie di basilico, le mandorle pelate, il formaggio grattugiato, olio e frulla fino ad ottenere una crema non troppo densa ma nemmeno troppo liquida.
- Al limite, una volta fatto controlla la densità del pesto e all'occorrenza ( se è troppo asciutto ) versa qualche cucchiaiata dell'acqua di cottura della pasta e frulla di nuovo.
- Scola la pasta, versa il pesto, il tonno sgocciolato, gira molto bene per amalgamare il tutto.
- Buon appetito e mettici il cuore anche in cucina!
Note
- Le 731 calorie si riferiscono ad una singola porzione di 100gr per persona e non all’intera preparazione.