Bocconcini di pollo al limone ricetta
I bocconcini di pollo al limone sono un piatto semplice e veloce da preparare, ma che saprà conquistare il palato di tutti.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 4,00
Equipment
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 padella antiaderente
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaio di legno
- 1 bicchierino
Ingredienti
- 1 cipolla PICCOLA
- 1/2 spicchio aglio
- 300 grammi petto di pollo
- 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- q.b. farina
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1/2 bicchierino vino bianco SECCO
- 1 bicchierino brodo vegetale
- 1 limone SUCCO
Ingredienti per la presentazione
- q.b. prezzemolo fresco
Istruzioni
- Affetta sottilmente la cipolla e l'aglio, dopo averli puliti dalla parte di scarto e lavati.
- Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 2,5 cm.
- In una padella versa l'olio, aggiungi l'aglio, la cipolla e falli soffriggere.
- Quando il petto di pollo è pronto, infarinalo con cura, scotendo la farina in eccesso.
- Getta i bocconcini nella padella dove hai fatto il soffritto.
- Girali per bene mescolando spesso, falli cuocere da tutti i lati regolando di sale e pepe.
- Quando i bocconcini sono rosolati, versa il vino e fallo del tutto sfumare.
- A sfumatura avvenuta, aggiungi il brodo vegetale e procedi con la cottura.
- Circa a metà cottura, aggiungi il succo del limone, cuoci per altri 4-5 minuti, e fino a quando il liquido si restringe e diventa denso.
- Spegni il fuoco e servi i tuo bocconcini ancora caldi.
- Ed ecco pronto il nostri sfiziosissimi bocconcini di pollo al limone. Buon appetito e alla prossima ricetta!