Pasta speck e zafferano ricetta
La pasta speck e zafferano, è una prima portata molto appetitosa. Piatto colorato e facile da preparare, è ideale per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 3,00
Equipment
- 1 tagliere
- 1 coltello
- 1 bilancina
- 1 padella antiaderente
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaio di legno
- 1 pentola capiente
- 1 scolapasta
Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio Olio extra vergine di oliva
- 150 grammi speck
- 80 ml panna
- 20 ml latte
- 1 bustina zafferano
- 30 grammi Grana Padano DOP
- 180 grammi pasta
- q.b. sale
Ingredienti per la presentazione
- q.b. pepe
Istruzioni
- Pulisci dalla parte di scarto la cipolla, lavala e affettala sottilmente.
- Quando è dorata, aggiungi lo speck precedentemente tagliato e fallo insaporire.
- In padella aggiungi la panna, il latte, lo zafferano e mescolando spesso fai legare gli ingredienti.
- Quando gli ingredienti sono ben amalgamati, aggiungi il formaggio grattugiato e forma una crema.
- Fai cuocere la crema per una manciata di minuti e fino a quando si restringe leggermente.
- Quando la pasta è cotta, scolala, passala nella padella e falla saltare nel sugo.
- Versa la pasta nei piatti e guarnisci con pepe macinato sul momento.
- Ed ecco pronta la nostra gustosissima pasta speck e zafferano. Buon appetito e alla prossima ricetta!