Frittata con wurstel ricetta
La frittata con wurstel rappresenta un gustoso secondo piatto, perfetto per un pasto completo. Inoltre, risulta un'ottima scelta come ripieno per panini e focacce.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 2,00
Equipment
- 1 tagliere
- 1 coltello
- 1 bilancina
- 1 padella antiaderente
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaio di legno
- 1 zuppiera
- 1 coperchio
- 1 spatola
- 3/4 fogli di carta assorbente da cucina
Ingredienti
- 1 cipolla PICCOLA
- 1 spicchio aglio
- 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva ( per il soffritto )
- 4 wurstel piccoli di maiale
- 6 uova
- 20 grammi Grana Padano DOP
- 2 cucchiai abbondanti yogurt greco
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
Ingredienti per la cottura della frittata
- q.b. Olio extra vergine di oliva
Ingredienti per la presentazione
- q.b. prezzemolo fresco
Istruzioni
- Pulisci la cipolla, l'aglio dalla parte di scarto e affettali sottilmente.
- Metti la cipolla e l'aglio in una padella assieme all'olio e fai soffriggere.
- Quando il soffritto è pronto, aggiungi i wurstel e falli cuocere leggermente.
- In una zuppiera sbatti le uova, aggiungi il formaggio grattugiato e lo yogurt.
- Mescola con cura e fino a formare un composto omogeneo.
- Aggiungi alla preparazione i wurstel precedentemente cotti, sale, pepe e noce moscata.
- Mescola con cura e fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Nella padella usata in precedenza fai un giro di olio e versa il preparato a base di uova.
- Cuoci la frittata da un lato e finché non si rapprende.
- Continua a girare la frittata fino a quando non è cotta e la superficie è ben dorata.
- Quando la frittata è cotta toglila dal fuoco, mettila sulla carta cucina, tagliala e guarnisci con prezzemolo fresco.
- Ed ecco pronta la nostra golosissima frittata con wurstel. Buon appetito e alla prossima ricetta!