Involtini di pollo e speck ricetta
I rotolini di pollo e speck, sono una vera delizia per il palato. Semplici e veloci da cucinare, sono amati da grandi come dai piccini.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 4,50
Equipment
- 1 tagliere
- 1 coltello
- 1 cucchiaino
- 1 padella antiaderente
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaio di legno
- 1 bicchierino
- 1 bilancina
Ingredienti
- 350 grammi fettine sottilissime di pollo
- q.b. pepe di Sichuan
- 40 grammi groviera
- 50 grammi speck
- q.b. crema di carciofi
- 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 1/2 bicchierino vino bianco secco
- 5/6 foglioline salvia FRESCA
Istruzioni
- Su una superficie adagia le fettine di pollo, allargale con le dita, sala e spruzza il pepe.
- Su ogni fettina posiziona un pezzo di formaggio.
- Sul pezzo di formaggio sistema una fetta di speck.
- Spalma ogni fetta di speck con la crema di carciofi.
- Arrotola le fettine di carne belle strette, senza mettere spago o stuzzicadenti.
- In una padella metti l'olio e quando è caldo aggiungi gli involtini.
- Gira spesso gli involtini per farli cuocere da tutti i lati.
- Irrora gli involtini con il vino bianco e fai andare per una manciata di minuti.
- Quasi a fine cottura aggiungi qualche fogliolina di salvia, e fai andare fino a quando il vino è del tutto evaporato.
- A questo punto non ti resta che mettere i tuoi involtini nei piatti e servire.
- Ed ecco pronti i nostri gustosissimi involtini di pollo e speck. Buon appetito e alla prossima ricetta!