Mousse al pistacchio ricetta
La mousse al pistacchio è un dessert al cucchiaio da proporre a fine pasto, dal gusto delicato. Golosissima e di facile preparazione non necessita di cottura ed è senza uova.
Porzioni: 4 persone
Cost: € 4
Equipment
- 1 bilancina
- 1 caraffa graduata
- 1 frusta elettrica
- 2 ciotole
- 1 cucchiaio
- 1 pentola
- 1 pentolino
- 4 vasetti
Ingredienti
- 350 ml panna
- 250 grammi mascarpone
- 50 grammi zucchero di canna
- 100 grammi crema di pistacchio
Ingredienti per la guarnizione
- 150 grammi cioccolato fondente
- q.b. granella di pistacchio
Istruzioni
Preparazione della panna montata
- Togli dal frigorifero la panna, le fruste, la ciotola ( messe in precedenza a fare raffreddare ) e monta a neve ben ferma la panna.
Preparazione della crema al pistacchio
- In una ciotola metti il mascarpone, lo zucchero e lavorali fino a quando i due ingredienti sono ben amalgamati.
- Quando la crema è pronta, aggiungi la crema di pistacchio e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- A questo punto versa sulla crema al pistacchio la panna montata.
- Con movimenti delicati che partono dall'alto verso il basso incorpora bene la panna fino a quando ottieni una crema soffice e spumosa.
- Metti la crema ottenuta in una sacca da pasticcere, riempi i vasetti e posizionali in frigo.
Preparazione della guarnizione
- Spezzetta con un coltello il cioccolato, versalo in un pentolino e fallo sciogliere completamente a bagnomaria.
Preparazione della mousse al pistacchio
- Passato il tempo necessario, togli i vasetti dal frigo, guarnisci con il cioccolato e la granella di pistacchio.
- Ed ecco pronta la nostra sfiziosissima mousse al pistacchio. Buon appetito e alla prossima ricetta!