Ricetta mousse al caffè
La mousse al caffe è un dessert al cucchiaio di facile e veloce preparazione. Non necessita di cottura, è senza uova e ti permette di avere un dolce in pochi minuti.
Porzioni: 4 persone
Cost: € 3
Equipment
- 1 frusta elettrica
- 1 zuppiera grossa
- 1 moka da 3 tazze
- 1 ciotola
- 1 spatola
- 1 caraffa graduata
- 1 bilancina
- 4 vasetti
Ingredienti
- 350 ml panna
- 100 ml caffè
- 250 grammi mascarpone
- 50 grammi zucchero di canna
- 2 cucchiai marsala
Ingredienti per la presentazione
- q.b. chicchi di caffè
- q.b. miscela di caffè
Istruzioni
Preparazione della panna
- Leva dal frigorifero la panna, le fruste, la ciotola ( messe in precedenza a fare raffreddare ) e monta a neve ben ferma la panna.
Preparazione della mousse
- Prepara la quantità necessaria di caffè e fallo raffreddare completamente.
- In una ciotola metti il mascarpone, lo zucchero e lavorali fino a quando i due ingredienti sono ben amalgamati.
- Nella crema al mascarpone aggiungi il caffè, il marsala e mescola fino a quando hai ottenuto un composto omogeneo.
- Una volta ottenuta la crema, aggiungi la panna montata a neve ben ferma.
- A questo punto, con movimenti delicati che partono dall'alto verso il basso incorpora bene la panna fino a quando ottieni una crema spumosa.
- Metti la crema così ottenuta in una sacca da pasticcere, riempi i vasetti e posizionali in frigo.
- Quando la mousse è pronta guarnisci con polvere da caffè e qualche chicco.
- Ed ecco pronta la nostra sfiziosissima mousse al caffè. Buon appetito e alla prossima ricetta!