Cavolfiore al forno ricetta
Il cavolfiore al forno è un contorno estremamente semplice da preparare. Saporito, sfizioso e molto appetitoso, sarà apprezzato anche da chi non ama particolarmente questo ortaggio.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 2,50
Equipment
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 pentola capiente
- 1 scolapasta
- 1 mezzaluna
- 1 terrina
- 1 cucchiaio
- 1 pirofila da forno
Ingredienti
- 1 cavolfiore PICCOLO
- 1 spicchio aglio
- 1 mazzo prezzemolo FRESCO
- 50 grammi pane grattugiato
- q.b. Olio extra vergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. burro
Ingredienti per la presentazione
- q.b. prezzemolo
Istruzioni
- Prendi il cavolfiore e lavalo bene sotto l'acqua corrente.
- Stacca le infiorescenze e le foglie più giovani e passalo di nuovo sotto l'acqua corrente.
- In una pentola piena di acqua salata butta le infiorescenze e falle sbollentare per 7/8 minuti.
- Una volta cotte le infiorescenze, scolale per bene dall'acqua di cottura.
- Nel frattempo prepara un trito composto da prezzemolo fresco e aglio.
- Mettili in una terrina, aggiungi il pane grattugiato, olio, sale e pepe e mescola con cura.
- Aggiungi il composto sui cavolfiori e mescola nuovamente.
- Versa i cavolfiori in una pirofila da forno precedentemente imburrata, aggiungi qualche fiocchetto di burro e inforna a 180° per 15 minuti.
- Spegni il forno, fai leggermente raffreddare e servi.
- Ed ecco pronto il nostro gustosissimo cavolfiore al forno. Buon appetito e alla prossima ricetta!