Ricetta delle scaloppine al vino bianco
Le scaloppine al vino bianco sono una seconda portata di carne facile e veloce da preparare. Gustosissime e pratiche, sono ideali per il menù di tutti i giorni.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 3,50
Equipment
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 padella antiaderente
- 1 cucchiaio di legno
- 1 bicchiere
- 1 cucchiaio
Ingredienti
- 1 cipolla rossa di tropea Calabria
- 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- q.b. farina tipo 2
- 10 grammi burro
- 200 grammi lonza di maiale a fette
- 1 bicchiere vino bianco
- 1 cucchiaio salsa Worcester
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 2/3 foglie salvia FRESCA
Istruzioni
- Pulisci la cipolla dalla parte di scarto, lavala, affettala sottilmente e gettala in una padella assieme all'olio.
- Quando è ben rosolata, toglila dalla padella scolandola il più possibile dal fondo di cottura.
- Infarina per bene le fettine di carne una ad una, scuotendo la farina in eccesso.
- Nella padella antiaderente aggiungi una noce di burro, getta le scaloppine e falle cuocere.
- Quando sono ben rosolate da entrambi le parti, rimetti in padella la cipolla, aggiungi il vino bianco, la salsa Worcester.
- Fai cuocere, regola di sale e pepe, aromatizza con le foglie di salvia e fai andare fino a quando il sughetto si addensa.
- Ed ecco pronte le nostre gustose scaloppine al vino bianco. Buon appetito e alla prossima ricetta!
