Ricetta cavolfiori gratinati
I cavolfiori gratinati sono una portata molto saporita e veramente sfiziosa. Si preparano velocemente, sono gustosi e si possono servire in molte occasioni.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 2,50
Equipment
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 pentola capiente
- 1 scolapasta
- 1 pirofila da forno
- 1 cucchiaio
Ingredienti
- 1 cavolfiore PICCOLO
- q.b. sale
- 200 ml besciamella
- 30 grammi Grana Padano DOP
- q.b. burro
Ingredienti per la presentazione
- q.b. prezzemolo FRESCO
Istruzioni
- Prendi il cavolfiore e lavalo bene sotto l'acqua corrente.
- Stacca le infiorescenze e le foglie più giovani e passalo di nuovo sotto l'acqua corrente.
- In una pentola piena di acqua salata butta le infiorescenze e falle sbollentare per 7/8 minuti.
- Una volta cotte scolale per bene dall'acqua di cottura.
- Mentre aspetti che il cavolfiore si raffreddi prepara la besciamella seguendo la ricetta, oppure utilizza quella già pronta.
- In una pirofila da forno fai uno stato di besciamella e livella per bene.
- Versa il cavolfiore livellandolo grossolanamente.
- Sul cavolfiore versa abbondante besciamella fino a ricoprirlo completamente.
- Cospargi la besciamella con abbondante formaggio grattugiato.
- Sulla superficie metti alcuni fiocchetti di burro e inforna a 180° fino a quando la superficie appare dorata.
- Spegni il forno, fai leggermente raffreddare e servi.
- Ed ecco pronti i nostri gustosissimi cavolfiori gratinati . Buon appetito e alla prossima ricetta.