Ricetta torta salata zucca e salsiccia
La torta salata zucca e salsiccia è una preparazione molto gustosa, e davvero molto semplice da preparare. Fatta con pochi e semplici ingredienti, il successo è assicurato.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 3,50
Equipment
- 1 grattugia a fori larghi
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 padella antiaderente
- 1 cucchiaio di legno
- 1 forchetta
- 1 zuppiera
- 1 cucchiaio
- 1 stampo per crostata da 22-24 cm.
- 1 foglio di carta da forno
Ingredienti
- 300 grammi zucca mantovana PULITA
- 1 spicchio aglio
- 10 grammi burro
- 200 grammi salsiccia MAIALE
- 2 uova
- 200 grammi ricotta
- q.b. sale rosa
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
- 40 grammi Grana Padano DOP
- 1 rotolo pasta sfoglia
Ingredienti per la presentazione
- q.b. basilico FRESCO
Istruzioni
- Con una grattugia a fori larghi grattugia la zucca dopo averla privata dalla buccia, semi, filamenti interni e lavata.
- In una padella antiaderente versa lo spicchio di aglio precedentemente affettato, il burro e il rosmarino.
- Quando sono leggermente rosolati, aggiungi la salsiccia sbriciolata con le mani, e schiacciando spesso con una forchetta falla cuocere.
- Aggiungi la zucca e rimestano di tanto in tanto ammorbidiscila.
- In una zuppiera rompi le uova, aggiungi la ricotta, sale, pepe, noce moscata, formaggio grattugiato e mescola fino a quando ottieni una crema omogenea.
- Nella crema di ricotta aggiungi il composto a base di zucca e salsiccia, e mescola con cura.
- In uno stampo per crostate srotola un foglio di carta da forno, adagia il rotolo di pasta sfoglia e aggiungi il ripieno.
- Con un cucchiaio livella la crema e ripiega verso l'interno la sfoglia in eccesso sulla base.
- Metti in forno a 200 gradi per 30 minuti e fino a quando la torta salata acquisisce un bel colore dorato.
- Ed ecco pronta la nostra gustosissima torta salata zucca e salsiccia. Buon appetito e alla prossima ricetta!
