Ricetta pesche ripiene al forno
Le pesche ripiene sono un dolce cotto al forno, molto veloce da realizzare, e perfetto da preparare in estate, quando la pesca è di stagione!
Porzioni: 2 persone
Cost: € 2,50
Equipment
- 1 tagliere
- 1 coltello
- 1 scavino
- 1 ciotola
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaino
- 1 teglia da forno
- 1 bilancina
Ingredienti
- 6 pesche
- 50 grammi amaretti
- 2 cucchiai zucchero ( per la farcia )
- 2 cucchiai marsala
- 30 grammi cioccolato fondente
- q.b. zucchero
- q.b. acqua
- q.b. zucchero
Ingredienti per la presentazione
- q.b. ciuffi di menta fresca
Istruzioni
- Per la preparazione delle pesche ripiene di amaretti, lava con cura le pesche, tagliale a metà, togli il nocciolo e accendi il forno a 180°.
- Scava leggermente ogni pesca con un apposito scavino e raccogli la polpa.
- Trita la polpa, mettila in una ciotola, e aggiungi gli amaretti sbriciolati con le mani.
- Mescola bene il composto, aggiungi lo zucchero, il liquore e il cioccolato a pezzi.
- Con l'aiuto di un cucchiaino riempi ogni singola pesca, posiziona un fiocchetto di burro, poi metti le pesche in una teglia da forno con l'acqua e lo zucchero.
- Quando le pesche sono cotte toglile dal forno e falle leggermente raffreddare.
- Metti le pesche nei piatti e guarnisci con un ciuffetto di menta fresca.
- La frase di oggi è di Fabrizio Caramagna "Ti sporgi un attimo sull’estate ed è già tempo di pesche". Buon appetito!