Ricetta insalate con mela
Le insalate con mela sono un contorno fresco preparato con le mele Golden. Piatto sostanzioso e fresco è reso goloso da fiammiferi di speck e gorgonzola.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 3,50
Equipment
- 1 tagliere
- 1 scolapasta
- 1 padella antiaderente
- 1 cucchiaio di legno
- 1 coltello
- 1 zuppiera grossa
- 1 cucchiaio
Ingredienti
- 1 cespo insalata PICCOLO
- 150 grammi speck
- 1 cucchiaio Olio extra vergine di oliva
- 2 mele GOLDEN
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 100 grammi gorgonzola dolce o semi-dolce
- 4/5 cucchiai acqua calda
Istruzioni
- Dividi il cespo di insalata, lavalo, asciugalo e spezzetta le foglie con le mani.
- In una padella antiaderente versa lo speck con l'olio e fallo insaporire per una manciata di minuti.
- Lava le mele, sbucciale e tagliale a tocchetti.
- In una zuppiera metti l'insalta, le mele e condisci subito con l'olio di Amoretti di Lorenzo, sale e pepe.
- Assieme all'insalata e alle mele aggiungi lo speck e mescola nuovamente.
- Nella padella usata in precedenza fai sciogliere il gorgonzola con qualche cucchiaio di acqua calda, e quando è completamente sciolto ed ha formato una crema aggiungilo sull'insalta.
- Condisci per bene l'insalta e servi subito.
- E come dice un proverbio "L’insalata, per gustarla, bisogna mangiarla". Buon appetito!