Ricetta insalata di pollo
L'insalata di petto di pollo è una ricetta estiva facile e veloce da preparare. Gustosissima nutriente e saporita si prepara con pollo grigliato, verdura e altri pochi ingredienti.
Porzioni: 2 persone
Equipment
- 1 bilancina
- 1 coltello
- 1 bistecchiera
- 3/4 fogli di carta assorbente da cucina
- 1 zuppiera grossa
- 1 cucchiaio
- 1 tagliere
Ingredienti
- 2 coste sedano BIANCO
- q.b. cipolla rossa
- 350 grammi petto di pollo
- 10 foglie insalata invidia
- 100 grammi olive nere
- 40 grammi petali di Grana
- q.b. salsa yogurt
Istruzioni
- Pulisci dalla parte di scarto il sedano, la cipolla, lavali, affetta la cipolla e taglia a tocchetti il sedano.
- Griglia le fettine di pollo, ( cuocilo ma senza esagerare altrimenti la carne tende a seccarsi) e una volta freddo taglialo.
- Versa il pollo così tagliato, il sedano e la cipolla in una zuppiera e mescola.
- Stacca dal cespo le foglie di insalata, lavale sotto l'acqua corrente e asciugale con carta da cucina.
- Con la mani spezzetta l'insalata poi versala nella zuppiera assime alle olive intere e ai petali di formaggio.
- Aggiungi all'insalata un po' di salsa di yogurt.
- Condisci l'insalta di pollo con cura e servi.
- E come dice un famoso proverbio "Gallina vecchia fa buon brodo". Buon appetito!