• Prendi le fragole, lavale molto bene sotto l'acqua corrente e asciugale.
  
• Pulisci le fragole dal picciolo, tagliale a cubetti, versale nella zuppiera assieme al succo del limone, zucchero e acqua.
  
• Lasciale in infusione per un minimo di 30 minuti girandole di tanto in tanto.
  

Preparazione della crema al mascarpone

• Nel frattempo in una ciotola versa il mascarpone, lo zucchero e mescola fino a quando i due ingredienti sono ben legati tra di loro.
  

Preparazione della crema chantilly

• In un' altra ciotola o contenitore ben freddo, versa la panna, aggiungi i semi di vaniglia e inizia a montare aggiungendo lo zucchero a velo un po' per volta.
  
• Continua fino a quando noti che la crema è bella gonfia e chiara.

Preparazione della crema per farcire il dolce

• Nella ciotola dove c' è il mascarpone aggiungi la crema chantilly e con movimenti delicati che vanno dall'altro verso il basso mescola fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
  

Preparazione del dolce

• Prendi una zuppiera, posiziona sopra di essa un colino, fai cadere le fragole raccogliendo tutto il succo nella zuppiera sottostante schiacciandole leggermente.
  
• In un bicchiere fai uno strato di fragole, scolandole il più possibile dal liquido in cui erano a macerare.
  
• Metti la crema in una sac a pochè usa e getta e fai un primo strato.
  
• Spezza un savoiardo a metà, inzuppalo velocemente nel succo di fragole e posizionalo sopra alla crema.
  
• Sopra al biscotto fai uno strato crema, poi uno di fragole e finisci così, oppure con un altro strato di crema.
  
• Decora i tuoi bicchieri con un ciuffo di menta fresca e posiziona in frigo fino al momento di servire.
  
• E come dice Fabrizio Caramagna "Ci sono passaggi segreti, meravigliosi ed incontaminati dentro ogni tiramisù, che portano dritti alla felicità". Buon appetito!